La Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana è un percorso avanzato di studi che forma professionisti altamente qualificati nel campo della nutrizione e dell’alimentazione. Questo corso offre una preparazione scientifica e pratica per comprendere il rapporto tra cibo, salute e benessere, con un focus sull’elaborazione di piani nutrizionali, la prevenzione delle malattie e la promozione di stili di vita sani.
Obiettivi del Corso
Il corso si propone di:
• Approfondire le conoscenze biochimiche, fisiologiche e patologiche legate alla nutrizione.
• Formare esperti capaci di valutare i bisogni nutrizionali di individui e comunità.
• Sviluppare competenze per la progettazione di diete personalizzate e la prevenzione di patologie legate all’alimentazione.
• Promuovere la ricerca scientifica nell’ambito della nutrizione umana.
Programma Didattico
Il piano di studi include:
• Biochimica e fisiologia della nutrizione: analisi dei processi metabolici e delle esigenze nutrizionali dell’organismo.
• Nutrizione clinica: studio delle relazioni tra alimentazione e malattie croniche come diabete, obesità e disturbi cardiovascolari.
• Tecnologia alimentare e sicurezza: conoscenze sui processi produttivi e la qualità degli alimenti.
• Psicologia e sociologia della nutrizione: analisi dei comportamenti alimentari e del loro impatto sociale.
• Epidemiologia nutrizionale: studio dei fattori di rischio legati alla dieta e alla salute pubblica.
Metodologia
Il corso prevede lezioni frontali, laboratori e tirocini in strutture sanitarie, enti di ricerca e aziende del settore alimentare. Gli studenti avranno l’opportunità di approfondire le tecniche di analisi nutrizionale e di applicare le competenze apprese in contesti reali.
Sbocchi Professionali
I laureati in Scienze della Nutrizione Umana possono intraprendere carriere come:
• Nutrizionisti (previo superamento dell’esame di Stato e iscrizione all’Albo professionale).
• Consulenti nutrizionali in ambito sportivo, clinico e aziendale.
• Esperti in educazione alimentare e promozione della salute.
• Ricercatori nell’ambito della nutrizione e delle scienze alimentari.
• Responsabili della qualità e sicurezza degli alimenti in aziende e istituzioni.
Perché Scegliere Questo Corso?
La crescente attenzione verso la salute e il benessere rende il settore della nutrizione umana una scelta professionale strategica e in continua espansione. Questo corso offre una preparazione multidisciplinare e innovativa, preparando i laureati a rispondere alle esigenze di un mondo sempre più orientato alla prevenzione e alla sostenibilità alimentare.
